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Salzig und pfeffrig – Monarden-Kräutersalz

Kräutersalz herstellen ist ganz leicht, braucht aber Geduld und Muckis. Was braucht man dafür: getrocknete Monardenblätter (ich habe mehrere Arten die ich gemischt getrocknet habe) und ein grobes Meersalz oder Salzstein der schon vorgebrochen ist (Das geht mit dem Hammer

Veröffentlicht unter Essen und Trinken, Kräuter, Selbermachen

Wintergemüse: Pastinak

Also mit dem Pastinak ist das so eine Sache: für die einen ein Gaumenschmaus, für die anderen das Igitt-igitt-Gemüse schlechthin. Der Geruch beim Kochen erinnert manch einen an Schweiss – und das ist beim Essen eher abtörnend wenn man das

Veröffentlicht unter Essen und Trinken, Garten, November, Saisonal

Ich liebe Lavendel

Ja. Ich liebe Lavendel.   Seit 2 Tagen entdecke ich überall die schönen, duftigen, wohlbefinden auslösende lila Blüten. Lila ist ja sowieso Super! Es ist eigentlich ein wenig zu früh im Jahr. Ich kann mich gut erinnern, dass Lavendel so

Veröffentlicht unter Juli, Kräuter, Rezept

Die ersten reifen Zucchini

Ui, da freue ich mich ganz besonders.  Zwar noch ein Baby, aber ich habe gestern beim Einkaufen in der Quelle schon Zucchini und Fenchel bekommen.   Jetzt geht das Gemüsejahr so richtig in die Vollen! Auch beim Obst gibt die Natur

Veröffentlicht unter Allgemein, Essen und Trinken, Juni, Rezept

Weißkirschen – hmmm lecker Spuckstrudel

In einem schönen Garten in unserem Ort gibt es unter anderem auch diesen Kirschenbaum. Er wird immer wieder so beschnitten, das man mit einer kleinen Leiter auch tatsätchlich an alle Kirschen kommt. Es sind keine “normalen” Kirschen, sondern Weißkirschen.  Bis

Veröffentlicht unter Essen und Trinken, Garten, Juni, Saisonal

Hasenfutter – Leichter Salat

Gestern abend den ersten Karfiol mit den letzten Radieschen, Salat und einem großen Kohlrabi geerntet. Gut kühl gestellt. Heute alles zerschnipselt – mariniert. Fertig ist das leckere Mittagessen. Und es schmeckt trotz Hitze! Zubereitungszeit: ca 5 Minuten ernten; ca 10

Veröffentlicht unter Essen und Trinken, Saisonal

Erdbeer-Minz Drink

Es ist Erdbeerzeit. Rot leuchten die Früchte mir im Garten entgegen. Und nur zu gerne greife ich zu. Im Vorbeigehen greife ich mir die leckersten Süßigkeiten. Dann noch ein Stängel einer Minzesorte. Ihre Kühlende Wirklung kommt mir bei diesen Aussentemperaturen

Veröffentlicht unter Essen und Trinken, Juni, Saisonal