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Trinkbare gelbe Farbtupfer – Löwenzahn ist KEIN Unkraut!

ja, ihr lest richtig.  Nicht nur essbar ist der Löwenzahn, da nämlich die jungen Blätter als Salat und die Blüten als Deko, auch verarbeiten kann man ihn gut. Aber zuerst möchte ich noch anmerken: vor allem ist er eins: schön,

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Wintergemüse: Topinambur

Ah, er ist ja nicht mehr wegzudenken, aus meinem Winter-Rohkost-Kopf. Topinambur wächst ja auch wie wild. Als Pflänzchen im Garten macht er ganz schön was her, kleine Sonnenblümchen, ca 2 Meter hoch. Als solcherart hohes und schönes Gewächs ist er

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Der Geschmack des Frühlings

An Tagen wie heute vermisse ich frisches Grün.  Der Winter dauert schon lange, und das letzte Grün, dass ich direkt aus dem Garten essen konnte, ist eine längst verblasste Erinnerung. Aber es gibt ja noch Sprossen!  Diese stillen meinen Heißhunger

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Winterliche Besucher

Mögt ihr das auch so?  Am Fenster in der warmen Stube sitzen und dem bunten Treiben im kalten Garten zusehen? Winter für Winter stelle ich draussen die Futterhäuser auf, denn leider dürfen in den Gärten die Samenstände der Stauden kaum

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“Esst mehr Äpfel” versus “Faire Preise”

Ja, er ist schon vorbei, der große Aufschrei der Politiker und Medien in Folge der russischen Importbeschränkungen.  Noch immer aber kursiert in meinem Umkreis folgende Aussage: Wir müssen mehr Äpfel essen, damit wir unsere Landwirtschaft unterstützen!  Was ich dazu dann

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Hallo Sham-pasta! oder: Haarwäsche für Puristen

Ja, es ist schon fast ein alter Hut. Haare können auch ganz ohne Chemie und Schaumzeugs sauber, gut duftend, glänzend und weich werden. Seit Jahren geht es um, das No-poo Movement. Auf gut Deutsch also Waschen ohne Shampoo. Und ja,

Veröffentlicht unter Allgemein, Selbermachen

Zucchini – Gemüse in Massen

Ein Zucchinipflanze versorgt uns den ganzen Sommer lang mit Ihren Früchten.  Ihr Platzbedarf ist ca 1m x1m sehr hoch.  Die wichtigsten verwertbaren Inhaltsstoffe sind Kalzium, Phosphor und Eisen. Sie enthält auch Vorstufen von Vitamin A und das Vitamin C.  

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Johanniskraut – Licht für den Winter und Rot in den Haaren

Aus dem im Juli geernteten Johanniskrautblüten setze ich jedes Jahr ein Kräuteröl an, jetzt habe ich es abgefüllt (mit etwas Verspätung) Wie das geht?  Ganz einfach: Frische Blüten abzupfen, am besten vormittags wenn die Blüten gerade vom Tau trocken geworden

Veröffentlicht unter Allgemein, Juli, Juni, Kräuter

Ver-kopf-t

Kennst Du das auch?  So Tage, an denen im Kopf nur einfach alles immer nur im Kreis läuft? Heute habe ich so einen. Und ich stehe da und überlege mir immer wieder die selben Dinge. Und bringe NIX weiter.  Will

Veröffentlicht unter Allgemein, Energie

Die ersten reifen Zucchini

Ui, da freue ich mich ganz besonders.  Zwar noch ein Baby, aber ich habe gestern beim Einkaufen in der Quelle schon Zucchini und Fenchel bekommen.   Jetzt geht das Gemüsejahr so richtig in die Vollen! Auch beim Obst gibt die Natur

Veröffentlicht unter Allgemein, Essen und Trinken, Juni, Rezept